Alimentos para mejorar la microbiota

Si buscas dietas personalizadas en Mont-roig del Camp has de saber que una de las maneras de recibir beneficios es a través del cuidado y mantenimiento de la microbiota del intestino. Es un ecosistema vivo con varias funciones metabólicas que influye en el sistema inmune y que nos ayuda a absorber calcio y hierro.

Junto con las dietas personalizadas en Mont-roig del Camp te explicarán que además fabrica vitaminas e impide la colonización de gérmenes peligrosos. Este ecosistema está formado principalmente por bacterias comensales, es decir, no patógenas. Se las conoce como probióticos y se alimentan de determinadas sustancias contenidas en algunos alimentos, que por ello son llamados prebióticos.

Entre los más importantes están el yogur y el kéfir, que aportan no solo prebióticos, sino bacterias vivas que constituyen parte de la microbiota. Pueden ser de leche y también de coco o soja. Otros alimentos beneficiosos son los que contienen inulina, una fibra soluble que constituye un excelente prebiótico. Está en las alcachofas, en las endibias, los espárragos y los puerros.

Los carbohidratos resistentes son otra manera de alimentar a los prebióticos. Durante el proceso de cocción el almidón contenido en el arroz, las legumbres, las pastas o los tubérculos cambia su estructura y puede ser degradado por las enzimas digestivas y absorbido. Con simplemente enfriar en la nevera estos alimentos durante 24 horas, la estructura del almidón cambia y ya no puede ser digerido; llega al intestino y sirve de alimento a la microbiota.

La fibra insoluble es otra sustancia que debes consumir. No se disuelve en agua y fermenta en el intestino, mejorando el tránsito intestinal. Puedes tomar como fuente algunos cereales integrales.

En Farmacia Eva Guillén conocemos las propiedades de los alimentos y su efecto en la integridad de la microbiota. Por ello podemos asesorarte para que tengas una dieta especial para ti.